Para llegar a Bodega el Porvenir debemos antes atravesar uno de los lugares más pintorescos que tiene nuestra región: la Quebrada de las Conchas, por lo que el viaje se justifica desde el primer momento.
Cada vista es un paisaje nuevo y abre un panorama inesperado para la producción de la vid que se da en esta zona de tanta aridez y altura, a fuerza de empeño, trabajo y pasión.
Al llegar a Cafayate nos estarán esperando en finca el Retiro, para llevarnos a pasear por sus viñedos y agasajarnos con un pintoresco picnic. Allí empezaremos lentamente a introducirnos en el mundo del vino, degustando un vino acorde a nuestro menú del día.
Por la tarde seguiremos con el próximo paso de nuestro programa que será conocer la bodega. A pocas cuadras de Finca el Retiro, en pleno centro de Cafayate, se encuentra la antigua Bodega el Porvenir, refaccionada y renovada totalmente. Allí visitaremos sus salones conociendo los secretos de su producción y degustaremos sus elegantes vinos.
La bodega salteña El Porvenir de Cafayate obtuvo excelentes puntos en tres de sus vinos en el último número de la Revista The Wine Advocate que dirige el prestigioso crítico estadounidense Robert Parker.
Laborum Single Vineyard Malbec 2011 alcanzó los 92 puntos, una de las calificaciones más altas otorgadas a una bodega salteña en esta variedad. El Porvenir 2006, vino ícono de la bodega, y Laborum Single Vineyard Cabernet Sauvignon 2011 recibieron 90 puntos cada uno.
“Somos una bodega de familia y es esto lo que define nuestra vitivinicultura. El Porvenir de Cafayate es el lujo de poder mirar a largo plazo. Nuestros vinos son una invitación a recorrer un viaje de superación y descubrimiento que emprendimos desde hace tiempo, aquí en Cafayate. Sin lugar a dudas, nuestro lugar en el mundo”
“Dentro de la vieja estructura se erige un moderno edificio que completa nuestra idea de futuro con infraestructura y tecnología de avanzada. Para preservar la calidad de las uvas, implementamos una línea de doble selección con el objetivo de transportar únicamente lo mejor a los tanques para su fermentación. En nuestro proceso de vinificación, apuntamos a cuidar la uva y ofrecer el menor desgaste, utilizando la gravedad como método para mantener su pureza.
En barricas de roble americano y francés dejamos reposar nuestros vinos, selectos en calidad y origen. Orgullosos representantes de la esencia de Cafayate, hacemos nuestros vinos de altura El Porvenir, Laborum y Amauta, con raíces en el futuro de Cafayate”.
En el segundo día de nuestro programa podrán disfrutar la mañana a su manera, caminando por Finca el Retiro, visitando el pueblo, o tal vez relajándose del todo cómodamente.
Al medio día tendremos un típico asado criollo en la casa de la Finca y al terminar emprenderemos el regreso a la ciudad de Salta, donde daremos por concluido nuestro tour.
Reservas: para efectuar la reserva de los servicios, se requiere de una seña del 50% del valor total del tour. El saldo restante deberá ser abonado, como plazo máximo, antes de comenzar el tour. Esta seña no es reembolsable.
En caso de haber abonado el 100% del valor del servicio, nuestra política de cancelación es la siguiente:
• Desde los 9 a 5 días antes de la salida se retendrá un 50% del valor total de los servicios contratados (la seña depositada)
• Desde los 4 días antes de la salida o no presentación a la hora de la salida establecida, se retendrá el 100% de los servicios contratados. Los servicios y/o excursiones a los que le pasajero renuncie voluntariamente durante el desarrollo del tour no serán reembolsados.
Pagos
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